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有些人喝牛奶會拉肚子?

每個人還是嬰孩的時候,身體內都會有充足的乳糖酵素,幫助消化牛奶。百分之九十以上的人會隨著年歲的增長,在不明原因的情況下,體內的乳糖酵素逐漸減少,因而無法完全吸收牛奶中的乳糖,造成一喝牛奶就拉肚子的現象,稱為「乳糖不耐症」。這種症是種隱性遺傳症狀,具有這樣遺傳基因的人喝了牛奶,只能消化部分的糖,其他沒有被分解的乳糖會被體內細菌利用來發酵,刺激腸道,以致要去廁所了。