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燒烤會放毒氣?

燒烤是很多人假日喜愛的消閒活動之一,但法國一個環保組織的研究指出,燒烤會釋放致癌化學物質二噁英,兩小時燒烤釋放出來的數量,相等於22萬支香煙所釋放的分量。

該環保組織在研究中,烤製了四件大牛排、四件火雞肉及八條大香腸,結果發現在烤製兩小時內,釋放了12至22毫微克二噁英到空氣中,燒烤爐周圍每平方米所含二噁英的濃度是0.6至0.7毫微克,較從公眾焚化爐釋放出來的高出七倍。

法國食物安全管理局另一項研究發現,燒烤過程中一些可致癌的碳氫化合物會混入肉類內。專家提醒,若每星期燒烤一至兩次,吸入自己及周圍人燒烤所釋放的煙霧,10至20年後身體可能出毛病。

香港綠色力量行政總幹事表示,可致癌的二噁英來源很多,包括燒烤、香煙、汽車尾氣、焚化爐等,在室內吸入的危害性很大,因空氣不流通,而市民應減少燒烤,或在燒烤時不要坐在下風位,以免吸入可致癌霧。

一些有害物質入了體內,我們可能無法察覺,但我們的鼻意識到那些氣味時,會避開及用手遮掩,避免吸入大量有害空氣;同樣地,現在有不少有害資訊充斥互聯網(如色情、暴力、鬼怪及欺凌),我們也務必格外留神,要避開不接觸,以免受到薰陶。聖經中詩篇119篇37節:「求你叫我轉眼不看虛假,又叫我在你的道中生活。」共勉之。

小恩子