時事傳真
百科蟲蟲
愛兒活動
齊來投票
   

四成牛肉樣本含防腐劑

食物安全中心 7月至9月期間曾進行調查,抽取約290個豬肉及牛肉樣本中,有15個牛肉樣本含二氧化硫,但10月份的抽查,已增至近四成牛肉樣本有問題。

立法會 食物安全及環境衛生事務委員會主席指出,目前每日只有約40至50隻牛輸港,根本不足應付全港對鮮牛肉的需求,加上踏入冬季,多了市民打邊爐,對鮮牛肉的需求更多,以致多了肉店在急凍牛肉加入二氧化硫,將之裝成。

根據法例,新鮮、冰鮮及冷藏肉類不准添加二氧化硫,違例最高可被判罰款5萬元及入獄6個月。二氧化硫屬低毒性,個別對這防腐劑有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。