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不吃早餐小學生癡肥高1.6倍

中大醫學院兒科學系為全港18區共36間中小學的3644名小四至小六學童,以及接近8000名中一至中七學生進行調查,發現多達16.8%小學生超重,4.5%屬癡肥,其中男學童超重和癡肥比率更分別高達21.5%和6.2%;表示在過去一周內吃早餐次數只有2次或以下者共有8%,其中半數更是天天也不吃早餐;表示每天均吃早餐的學童則有73%。

中學生方面,13.9%屬超重或癡肥,其中男生超重或癡肥比率達17.4%,約14%一周吃早餐2次或以下,當中5.6%完全不吃早餐,只有半數中學生每天均吃早餐。

研究顯示,不吃早餐的學生日常飲食較多「垃圾食物」,其中以小學生尤其顯著,約48%男生和36.4%女生每周至少吃兩次煎炸食品;44%男生和35%女生天天飲汽水;36%男生和22至28%女生每日吃薯片和杯麵。

另外,不吃早餐與癡肥亦有顯著關係,其中不吃或間中吃早餐的小學生,分別有9.8%和10.6%屬癡肥。每周吃多一餐早餐的男生,其體重指標(BMI)就低0.125,女生更低0.165,身體脂肪比率則分別可減0.219%和0.353%。

學生未能透過早餐攝取營養和能量,是令他們吃更多高熱量的垃圾食品填肚的原因之一;不注重早餐的學生,整體健康飲食的意識亦較弱,故可解釋為何他們較多進食垃圾食品。對於部分家長會因為子女肥胖,而「支持」他們不吃早餐以達到減少進食的目的,研究人員反指,相對起午膳,家長為子女安排具營養的早餐其實更有「控制權」,有助提升子女膳食質素。